Miel de Châtaignier

6,0018,00

Trop longtemps sous-estimé, le miel de châtaignier a acquis aujourd’hui ses lettres de noblesse, et son caractère bien trempé séduit de plus en plus de consommateurs épris de saveurs puissantes.

Effacer
SKU: N/A Categories: Tag:

Description

Aire de récolte: principalement sur les sols siliceux acide, car le châtaignier n’aime pas le calcaire. On le retrouve un peu partout en France. Il est bien présent dans le massif des Maures où hiverne une partie de nos ruches.

Floraison: De fin juin-à début juillet. Généreuse, sécrétant des effluves entêtants, elle s’échelonne sur une quinzaine de jours.

Récolte: Elle a lieu courant juillet. Régulière mais elle est amoindrie par les grosses chaleurs et au contraire favorisée par les rosées matinales.

Couleur: D’un bel ambre sombre. Puis de palette de différents marrons à l’état solide.

Parfum et saveur: Une odeur forte suave, des saveurs boisées et une certaine amertume caractérise ce miel corsé.

Cristallisation: Ce miel reste liquide durant plusieurs mois. La cristallisation peut s’avérer grossière.

Conservation: Il a une bonne conservation.

Caractéristiques: Miel réputé bénéfique pour la circulation sanguine, le miel de châtaignier est reconnu aujourd’hui pour ses qualités cicatrisantes. Il est riche en oligoéléments : potassium, magnésium, manganèse et baryum.

Informations complémentaires

Poids ND
Dimensions ND
Poids

250g, 500g, 1Kg

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Miel de Châtaignier”

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Panier