Miel de Lavande fine

Description

Parfum et saveur : Le miel de Lavande fine se caractérise par ses saveurs fruitées incomparables et ses notes acidulées d’agrumes en fin de bouche.

Aire de récolte :  Ce miel rare se cultive en altitude: Nos secteurs de prédilection sont Canjuers pour la récolte de la Lavande sauvage, et Redortier pour la Lavande fine cultivée.

Couleur :  Contrairement au Miel de Lavandin qui blanchit pendant la cristallisation, le Miel de Lavande fine conserve, lui, sa couleur jaune doré unique.

Conservation & cristallisation : La conservation de notre miel est excellente. Sa granulation intervient au bout de quelques mois, et sa finesse varie selon l’espèce butinée. Plus rapide et plus fine sur les miels de lavandins.

La lavande fine en quelques mots :

Floraison : De mi juillet à mi août. 

Récolte : août. Rarement nulle mais très variable suivant les années. Les périodes de sécheresse et de mistral s’avèrent très préjudiciables.

Pour les plus gourmands, goûtez également notre miel de lavande crémeux

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