Miel de Sapin

8,00€ – 15,00€

Ce miel rare et précieux est récolté dans les forêts de sapins des régions montagneuses.

Contrairement aux miels floraux, il est issu du miellat que les pucerons laissent sur les aiguilles des sapins, lui conférant un goût unique.

En dégustation, il révèle des notes boisées et résineuses, subtilement accompagnées de touches de caramel et d’épices. Son onctuosité et ses arômes profonds en font un miel très prisé des connaisseurs à la recherche de saveurs authentiques et raffinées.

En quête de sensations fortes ? Découvrez notre miel de châtaignier !

Retrait gratuit dans notre exploitation.

Poid

Price

250g

8,00€

500g

15,00€

Description
Informations complémentaires
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Aire de récolte :

Notre miel de sapin est principalement récolté dans les forêts de sapins des régions montagneuses. On installent les ruches dans ces zones pour profiter du miellat que les pucerons déposent sur les branches des sapins.

Parfum et saveur :

Le miel de sapin se distingue par une odeur douce et résineuse, évoquant les forêts de conifères. Ses saveurs boisées sont profondes et subtiles, avec des notes balsamiques et une légère touche caramélisée.

Couleur :

Sa couleur est sombre, allant du brun foncé au noir et souvent presque opaque, ce qui témoigne ainsi de sa grande richesse en minéraux.

Cristallisation :

Le miel de sapin a une excellente conservation et reste liquide pendant une longue période. Sa cristallisation est généralement très lente et fine, voire presque inexistante, en raison de sa faible teneur en glucose.

Caractéristiques :

Un véritable trésor de la forêt, le miel de sapin est réputé pour ses vertus antiseptiques et anti-inflammatoires, particulièrement efficaces pour apaiser les voies respiratoires. Il est aussi riche en oligo-éléments comme le potassium, le calcium, le magnésium, et le phosphore, ce qui en fait un miel aux multiples bienfaits pour la santé.

Le Sapin en quelques mots :

Floraison : Contrairement à la floraison classique des plantes à fleurs, le miel de sapin provient du miellat produit par les pucerons se nourrissant de la sève des sapins. Ce processus se déroule ainsi durant l’été, lorsque les conditions sont favorables.
Récolte : La récolte du miel de sapin a généralement lieu de fin juin à septembre, lorsque les abeilles collectent le miellat. Cependant, elle peut varier en fonction des conditions climatiques, car une humidité adéquate est favorable à la production de miellat.

Un miel à la personnalité affirmée, avec des arômes puissants et une persistance en bouche longue et agréable. Essayez-le pour découvrir des saveurs authentiques de la forêt !