Depuis sa création en 1870, le concours agricole de Paris s’engage à récompenser et valoriser les meilleurs produits du terroir en attribuant chaque année des médailles d’or, d’argent et de bronze. Il permet de mettre en avant les producteurs et fournit des repères aux consommateurs dans le choix de leurs produits. C’est un des plus anciens, plus prestigieux et plus sélectif concours agricole du monde.
Ce concours est profondément enraciné dans le patrimoine collectif national