Vente de miels - Apiculteurs producteurs en Provence - Exploitation familiale Haut Var

Miel de maquis

(1 avis client)

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Notre miel de maquis est produit entre Maures et Estérel. Une couleur, un parfum et des saveurs qui dépendront de la saison. En effet, la floraison est échelonnée, et se renouvelle du printemps jusqu’à l’automne. Au printemps ce sera davantage des dominances de bruyères blanches et de lavande maritime. L’été c’est au tour du thym, de l’immortelle, ou encore des Anthyllis. Tandis que l’automne, nos abeilles butineront surtout du Lierre et de l’arbousier.
Un goût unique et un parfum délicat. 

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Description

Aire de récolte : La récolte de notre miel de maquis se fait entre l’Estérel et les Maures.

Floraison : La floraison se renouvelle du printemps jusqu’à la fin de l’automne.
Les floraisons dominantes sont :
– au Printemps : Bruyères blanches, Lavande maritime.
– en été : l’Immortelle, les Anthyllis, Thym ou Germandrée.
– à l’automne : l’Arbousier, le Lierre, l’Inule visqueuse ou la Salsepareille.

Récolte : La récolte de ce miel est peu généreuse mais plutôt régulière. Les conditions météorologiques y sont déterminantes.

Couleur, parfum et saveur :
Au printemps, le miel sera ambré, aux arômes boisés et saveur de cacao et de réglisse.
L’été, notre miel sera plus clair aux effluves floraux et saveurs fruitées aromatiques.
Enfin, à l’automne, sa couleur sera davantage ambrée claire aux arômes boisés caractéristiques. Saveur amère prononcée et persistante en bouche.

Le miel de maquis en quelques mots : 

Cristallisation et conservation : La conservation de ce miel est excellente, sa cristallisation, elle est toujours très irrégulière.

Caractéristiques : La diversité florale présente dans ces trois miels apporte, à elle seule, les oligoéléments nécessaires à l’organisme.

Informations complémentaires

Poids 0.360 kg
Dimensions 10 × 10 × 10 cm
Poids

250g, 500g

1 review for Miel de maquis

  1. Sandy Leroux (client confirmé)

    Commandé récemment en me disant « tiens, je ne connais pas, on va voir » in extremis pendant le dernier coup d’œil avant validation du panier, je dois dire que c’est la bonne surprise du lot… Et mon coup de cœur. Un goût ni trop doux ni trop prononcé, léger avec des notes de caramel, sucré comme il faut… Il a tout pour plaire ! Si vous ne le connaissez pas, c’est à découvrir 😉

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